Joulusta jäi kookosrasvaa niin tein aikani kuluksi tänään jääsuklaata.

Ohje on napattu Vilijaanalta joskus:)

 

250 g kookosrasvaa

2 kananmunaa

3 dl tomusokeria

1 dl kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

 

Sulata kookosrasva ja anna sen jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Valuta jäähtynyt kookosrasva seokseen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Annostele pieniin karamelli vuokiin tai levitä vaikka pellille kevyesti voidellun leivinpaperin päälle. Koristele kookoshiutaleilla (niinkuin minä) tai strösseleillä. Anna kovettua jääkaapissa.