363994.jpg

(piiraasta ei kovin kaunis tullut kun mustikoista pääsi nestettä valumaan hiukan.)

100 g margariinia
½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
(laitoin pohjaan tilkan sitruunamehua)

Päälle:

4-5 dl mustikoita
½ dl korppujauhetta
1 rkl perunajauhetta
½ dl sokeria

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon muna, kuivat aineet ja halutessasi tilkka sitruunamehua. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Ripottele pohjan päälle korppujauheet ja mustikat joihin on sekoitettu perunajauhe ja sokeri. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.