4 perunaa
4 porkkanaa
4 punajuurta (voi käyttää etikkapunajuuriakin)
2 omenaa
2 suolakurkkua
1 sipuli

Kuori perunat ja porkkanat. Keitä ne kiehuvassa vedessä. Älä keitä ylikypsiksi,etteivät hajoa. PIlko suolakurkut ja kuoritut omenat kuutioiksi. Pilko sipuli. Kuutioi kypsät perunat ja porkkanat. Kuutio myös punajuuret. Sekoita ainekset sekaisin keskenään kulhossa. Voit valmistaa rosollille kastikkeen erilliseen kulhoon.

Kastike:

2 dl kermaa
hiukan punajuuren lientä
suolaa, mustapippuria tai valkopippuria

Vaahdota kerma vaahdoksi mausta ja lisää punajuurenlientä hiukan antamaan väriä.