Justiinan kokkailut

Blogini muuttaa!

2012-07-29T20:47:01+03:00

Vuodatuksen ongelmien,kuvien hukkumisen ym. takia olen päättänyt vaoihtaa blogin osoitettaa ja sivustoa. Kyllä on harmi kun tämä oli muuten toimiva blogi sivusto,mutta nyt 3 vuoden takaiset kuvat hävinneet.

Oikein Ihanaa kesän jatkoa kaikille ja tulkaa ihmeessä katsastamaan mitä uudessa blogissani on :D

Uuden osoitteen laitan tänne,kunhan saan sitä alkuun :)

UUSI blogini on Justiinankokkailut bloggerissa,tervetuloa katsomaan :)

P.S. löytyy uudestaan vanhoja ohjeita täältä,joista sain vielä kuvat pelastettua :)

Nacho-jauhelihavuoka

2012-05-29T11:36:01+03:00

avomies teki tämän viikonloppuna,tortillojen lisäksi,knu meillä oli pikkusiskoni yökylässä :) <3

maissilastuja
paistettuajauhelihaa (joka maustettu taco kasitkkeella,suolalla,pippurilla)
tomaattia,paprikaa,kurkkukuutioita
paljon juustoa

Kasaa maissilastut,jauheliha ja kastikkeet kerroksittain uunivuokaan,päälle runsaasti juustoa. Paistaa 200 asteessa noni 15 min,kunne sjuusto sulanut.

Blogi tunnustus

2012-05-26T10:43:01+03:00

Blogi tunnustuksen sain Redrosen keittiöstä

Ensimmäisessä piti kirjoittaa itsestä 7 tunnustusta, asioita mitä ei vielä tässä blogissa ole kerrottu.

1. olen kova syömään suklaata,se on minun herkkua ja sitä tuleekin syötyä välillä liiankin paljon.

2. olen hurahtanut pyöräilyyn,viime kesänä aloin kulkemaan pitkätkin matkat pyörällä ja nyt sitten tulee melkein mihin vaan fillaroitua,jos on ilmoja.

3. Olen hurahtanut xbox peleihin,nyt kun on kaksi ohjainta voi miehen kanssa pelialla pelejä,tosin osa onkin sellaisia joita en osaa pelata. :D

4.olen huono pitämään kotia siistinä,vaikka olenkin siivojan työssä tällä hetkellä. ei van jaksa arkisin paljon siivoilla,töiden lisäksi. Pitäisi kyllä,kun koirkain taloudesta löytyy :)

5. yksi uusi harrastukseni näin kesällä mieheni kanssa on frisbeegolf,viime kesänä aloitin ja harjoittelulla jatkuu vielä. en kyllä kovin hyvä ole :) mutta hauskaa se on

6. tykkään leipoa hirveästi,silloin kun siihen on aikaa.vaikka en olekaan kovin näppärä käsistäni,koristelua en oikein osaa ollenkaan,sitä harjoitellaan.

7. olen kohta 26 vuotias ja minua luullaan välillä paljon nuoremmaksi,koska olen todella pienikokoinen ihminen,mahtuisin varmaan taskuun jos yrittäisi :D

Valmiita kysymyksiä

1. Koska aloitit blogin?
21.09.2006

2. Mista kirjoitat blogissasi, mitä se käsittelee?

leipomuksia,ruokaa,kirjoja ym.

3. Mikä tekee blogistasi erillaisen muihin blogeihin nähden?

ei ole kauhean erilainen kuin muilla,ehkä en tee vaan niin hienoja ruokia/leivonnaisia,kun enb ole kauhean näppärä esim. korsitelemaan. mutta toivon että blogistani on iloa ja hyötyä kaikille :)

4. Mikä sai sinut aloittamaan kirjoittamisen?

Äiti aloitti blogin pidon ja minäkin innostuin,ja kun muiden kauniita blogej katseli ja luki,niin innostus iski. siitä se sitten lähti pikkuhiljaa,ja pikkuhiljaa vaan paranee ja paranee :)

5. Mitä haluaisit muuttaa blogissasi?

kuvat saisi olla parempi (johtuen kamerasta,joka on huono) ja ja...en keksi muuta ;)

Tunnustuksen annan Vilijaanalle,Pakkopullalle Emerald Citylle ja Cebicille.

Leipä

2012-05-26T10:33:01+03:00

Avomieheni teki meille leipää ja kyllä tuli hyvää,nam :)

5 dl vettä/maitoa (mies käytti 2,5 dl vettä ja 2,5 dl maitoa)
2 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
ripaus valkosipulisuolaa
3 dl ruisjauhoja
n. 9 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi ja maito noni 42 asteiseksi. sekoita kuivahiivat pieneen määrään jauhoja ja sekoita nesteeseen. Lisää taikinaan suola,valkosipulisuola ja ruisjauhot. Alusta vehnäjauhot taikinaan käsin. Jätä taikina pehmeäksi,jolloin lopputloskin on pehmeä. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota taikinaa liinan alla lämpimässä noin 20 minuuttia. Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo palat pyöreiksi limpuiksi. Taputtele leivät litteiksi ja nosta ne pellille nousemaan. Pistele leivät haarukalla ja ripottele halutessasi valkosipulisuolaa pinnalle. paista uunin alatasossa 200 asteessa noin 30 min. ( mies siveli leipien pintaa hiukan maidolla). Jäähdytä leivät ritilällä liinalla peitettynä.

Suklaakakku 5 minuutisssa

2012-05-26T09:59:01+03:00

Tämä oli hyvää,yllätyin oikein. en ajatellut että 5 minuutissa ja vielä mmikrossa tulisi tälläinen kakku :)
tein pari kertaa näitä

2 dl jauhoja
1 ½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
2 dl sulaa rasvaa
3 munaa
sekoita kuivat aineet mikron kestävään kulhoon/vuokaan. Lisää rasva ja munat. sekoita hyvin. mikrota täydellä teholla 4-5 minuuttia. ja kakku on valmis :) Helppoa.

toisesta tein tälläisen,harmi vaan ku tuli tuollainen kummallinen kuoppa keskelle. no makuun ei vaikuttanut.

Päälle tien kuorrutteen, tomusokerista,kahvista ja kaakaojauheetsa ja vielä hasselpähkinärouhetta.

Täytetyt paprikat

2012-05-14T10:22:01+03:00

tää oli kans tosi herkkua,nam :)

1 kpl iso punainen paprika
1 kpl iso vihreä paprika

leikkaa puoliksi ja ota siemenet ym pois.

Täyte:

tummaa soijarouhetta
tomaattimurskaa
caram masala,inkivääri,chili,kumina,valkopippuri,mustapippuri,kalaöljy ja muita mausteita oman maun mukaan
valkosipulia pienenä palasina
mozzarellaa
juustoa

Laita pannulle öljy ja mausteet,kuumenna hetki. lisää valkosipuli ja soijarouheet,sekoittele hetki. lisää vesi ja tomaattimurska ja anna muhia pannulla,niin että soijarouhe on kypsää. laita paprikoiden pohjalle,palasia mozzarella juustoa,soijatäytettä päälle ja juustoa vielä pinnalle. Paista 225 asteess niin että jusuto sulanut,ja saanut kauniin värin ja paprikat ovat pehmenneet.
Tarjoa raikkaan salaatin ja itse tehdyn leivän kanssa.

jello jälkkäri

2012-05-14T10:19:01+03:00

jälkkäriksi jello hyytelöä ja kookoshiutaleita,nam-

1½ dl kiehuvaa vettä
½ dl jello hyytelöjauhetta
1 dl kylmää vettä

kiehauta vesi ja kaada jauhe puhtaaseen kulhoon. Kaada kiehautettu vesi jauheen päälle ja sekoita hyvin,lisää vielä kylmä vesi ja sekoita. jaa annos kulhoihin ja pistä kylmään hyytymään väh. 4 tunniksi.

Mansikka-rahkapiiras

2012-05-14T10:16:01+03:00

Pohja:

100 g margariinia
½ dl sokeria
1 kananmuna
2 1/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 tlk maitorahkaa (250g)
1 kananmuna
4 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g tuoreita mansikoita( ohuina viipaleina)

Voitele piirasvuoka ja pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna edelleen vatkaten. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan.
Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Sekotia täytteen ja levitä seos vuokaan pohjan päälle. paista torttua uunin keskitasossa 25-30 min.

Soijaruohe-lätty vuoka

2012-05-14T10:10:01+03:00

Piti tehdä täytettyjä lättyjä,mutta lätyt hajosi,niin kehitimme tälläisen vuoka tyyppisen ruuan :) oli kyl superhyvää :D lättyjen ohjetta en laita tähän,ne osaa jokainen tehdä. täytteen määriä en tarkasti ole mitannut.

isoja paistettuja lättyjä

Täyte:

tummaa soijarouhetta
caram masalaa,inkivääriä,chiliä,currya,kalaöljyä,kuminaa,valkopuppuri,mustapippuri
valkosipulia pieninä palasina
pakaste vihanneksia
tomaattimurskaa
loraus vettä
öljyä

Laita öljy ja mausteet pannulle,kuullottele hetki,lisää soijarouhe ja sekoita,jotta makua tarttuu rouheeseen. Lisää valkosipulit,loraus vettä ja tomaattimurskaa. Lisää myös kasvikset. Anna hatua puolisen tuntia,jotta vihannekset ja soijaruohe on kypsää.

Laita vuoan pohjalle isoja lättyjä,päälle täytettä,sitten lättyjä ja viimeiseksi juustoa päälle. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 min. tarjoa raikkaan salaatin kera.

Sitruunaiset kaurakeksit

2012-05-07T11:22:01+03:00

Nämä oli herkkua,pitää kokeilal muillakin mauilla :)

100 g margariinia
4 dl kaurahiutaleita (itse laitoin 3 dl kaurahiutaleita ja 1 dl kookoshiutaleita)
2 rkl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
2 munaa
1 sitrunnan raastettu kuori (puristin myös hiukan mehua joukkoon)

Sulata rasva,lisää muut aineet paitsi munat rasvan joukkoon. vatkaa munien rakenne rikki ja lisää kauraseokseen. Sekoita. Nostele lusikalla kökköjä pellille. Jätä kunnon paistovara. Paista 200 asteessa n. 5 min kauniin ruskeiksi.