Nämä oli kansiossa nimeltä vadelmakätköt,mutta kun vadelmahilloa ei olult,niin käytin tilalla mansikakhilloa.

2 dl maitoa

½ pkt hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa

75 g voita tai margariinia

3 rkl sokeria

1 kananmuna

n. 7-8 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 dl mansikkahilloa

Koristeluun:

n. 25 g voita tai margariinia

sokeria

 

lämmitä maito kädenlämpöiseksi. liuota hiiva maitoon. Jos käytäy kuivahiivaa,niin sekoita se pieneen määrään vehnäjauhoja ja jauhot kädenlämpöiseen maitoon.

Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon muna,neste ja suurin osa jauhoista. Jätä pieni määrä määrä jauhoja leipomiseen.

Sekotia tasaiseksi taikinaksi käsin tai koneella. Taikina on valmista kun se irtoaa kulhon reunoilta.

Anna taikinan nousta peitettynä vedottomassa paikassa huoneenlämmössä noin 20 minuuttia. Laada noussut taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa loput jauhot taikinaan.

Kauli taikinasta suuri nelikulmainen noin ½ cm paksuinen levy. Ota levystä pyöreällä muotilla noin 20 palaa.

Pane nokare hilloa kunkin palan keskelle. Purista palat nyyteiksi ja pane ne nyyttipuoli alaspäin muffinivuokiin. Siirrää vuoat pellille.

Peitä nyytit ja anna niiden nousta noin 20-25 minuuttia. Säädä uuni 250 asteeseen. Paista uunin keskitasolla noin 5-7- minuuttia. 

Voitele nyytit sulatetulla rasvalla ja paina ne heti nopeasti sokeriin.